Mitos en torno al vino
Desde pequeños oímos mucho hablar sobre el vino, ya que va innato en nuestra cultura nacional, pero hay que tener en cuenta que mucho de lo que escuchamos en torno al vino es un simple mito del que no hay que hacer caso.
¿Quieres descubrir algunos de esos mitos?
Respecto a los mitos que hay en torno al vino, podemos hacer dos cosas: o creérnoslos o desmontarlos, que es lo que vamos a tratar de hacer ahora.
Los vinos caros son los mejores
No tiene porque ser del todo cierta esta afirmación porque el precio de un vino suele ser dado por el coste de producción, elaboración y cantidad, aunque existen otros factores que puede hacer que el producto se encarezca como la exclusividad. En resumida cuenta, que un vino será caro no significa que sea bueno, sino que hay por medio algún otro factor que nada tiene que ver con su calidad.
Son muchos los factores que se deben tener en cuenta para un maridaje sea exitoso como la intensidad de sabor, tacto, cocción, salsas, etc.
Un vino con Denominación de Origen es de calidad
Para nada tiene que ser cierta esta creencia, como ya hablamos en un anterior post, un vino con D.O. lo es porque ha seguido unos parámetros de calidad que marca su consejo regulador.
“Eres como el vino, mejoras con los años”
Hablando de vino, no tiene porque ser así, ya que hay muchos que se elaboran para ser consumidos en el año. Aunque si que es real que existen vinos que el paso del tiempo juega a su favor, pero no es una regla primordial para todos, ya que algunos otros el paso del tiempo les hace perder frescura y acidez.
El vino blanco siempre con el pescado y el tinto con la carne
El maridaje es muy complejo, ya que siempre se trata de buscar el equilibrio entre el plato y el vino. Son muchos los factores que se deben tener en cuenta para un maridaje sea exitoso como la intensidad de sabor, tacto, cocción, salsas, etc. Por ello, está regla que siempre hemos oído no tiene porque ser verdad, ya que varía dependiendo de los platos o la estación, no se puede generalizar porque existen muchas clases de pescado y de carne.
Estos son solo algunos mitos que hay en torno al vino, pero hay muchos más ¿Quieres conocerlos?
Síguenos en:
Comparte en: