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¿Qué son las puntuaciones del vino?
11 Mar

¿Qué son las puntuaciones del vino?

Así como una buena crítica literaria de un libro puede hacer que se pulvericen sus ventas, una excelente calificación de los medios especializados del mundo vitivinícola puede contribuir a que una determinada botella de vino agote sus existencias en cuanto en el momento que sale a la venta. Por eso, nos preguntamos ¿En qué medida influye el futuro de un vino, una mención exitosa por parte de un experto?

¿Conoces los diferentes sistemas de puntuación de un vino?

El objetivo de las puntuaciones sobre un vino no es otro que el de ayudar al consumidor, coleccionista o inversor a decidir sobre el tipo de vino que quiere comprar. Por eso, los críticos de vino suelen utilizar puntuaciones para comunicar su opinión acerca de la calidad de un vino. Además, estas puntuaciones son publicadas en revistas, guías especializadas, periódicos e incluso en las mismas botellas de vino para el conocimiento del consumidor.

Existen diferentes formar de evaluación de un vino, pero no todos en el sector están de acuerdo en realizar evaluaciones numéricas sobre la calidad del vino, porque la consideran compleja y subjetiva. Por ejemplo, en las catas se rigen por modelos distintos a la hora de valorar los vinos dependiendo del sistema de puntuación por calidad-precio: de 0 a 10 puntos, de 0 a 20 puntos, de 0 a 100 puntos o el sistema americano que puntúa de 50 a 100 puntos, que es el sistema más extendido. Sin embargo, los ingleses utilizan otro sistema basado en una puntuación que llega hasta los 20 puntos.

Sistemas de puntuación de los expertos

Robert Parker es el crítico estadounidense más famoso del planeta y probablemente el más influyente, tanto por el precio que alcanzan los vinos según su puntuación, como por su influencia en la producción. Su publicación The Wine Advocate se publica seis veces al año. Tiene un sistema de crítica basado en 100 puntos:

96-100 Excepcional
90-95    Excelente
80-89    De bueno a muy Bueno
70-79    Bueno
60-69    Inferior a la media
50-59    Inaceptable

La revista Wine Spectator, basada en la Guía Peñin, fundada por el español José Peñin hace más de 25 años, utiliza un puntaje similar:

95-100 Excepcional
90-94    Excelente
85-89    Muy Bueno
80-84    Bueno
70-79    Correcto
60-69    No Recomendable
50-59    Defectuoso  

Los ingleses han adoptado un método basado en una puntuación que llega hasta los 20 puntos. Decanter Magazine es una revista líder en el sector del vino a nivel internacional que utiliza este sistema, en el que se analizan factores como la vista, el aroma, el bouquet, la acidez total la astrigencia, etc.

20  Excepcional
19  Increíble
18  Por encima de Superior
17  Superior
16  Distinguido
15  Medio
14  Mortalmente Aburrido
13  Casi defectuoso o desequilibrado
12  Defectuoso o desequilibrado

Cada medio adopta el sistema de clasificación que cree mejor que se adecua a la calidad de un vino, pero en toda esta variedad de puntuación, lo importante es la ayuda que encuentra el consumidor en la compra.

Son muchas las variantes que hacen que nos decantemos sobre un vino u otro como la ocasión, nuestros gustos o las recomendaciones de un sumiller. Por ello, nos preguntamos ¿Importa la puntuación de un vino a la hora de realizar nuestra compra?  

¿Te gustaría saber más? Pincha aquí.

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Visto 1253 veces Modificado por última vez en Lunes, 11 Marzo 2019 11:59
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