Existen en el mundo alrededor de 10.000 variedades de uva y en concreto en España el registro vitícola incluye 235 variedades de uva.
Variedades básicas de uva blanca en España
Baladí: Es autóctona de La Rioja, aunque, a parte de la Rioja se cultiva en regiones como Andalucía, Canarias y Valencia.
Palomino: Está muy extendida, pero suele estar presente en Orense, Valladolid, Zamora y Huelva.
Beba: Este tipo de uva es muy usada en Extremadura.
Forastera: Se cultiva en las Islas Canarias.
Cayetana: Una variedad producida casi en su totalidad en Badajoz y Cáceres.
Chardonay: Variedad de vino blanco empleada en vinos espumosos y en los de Costers del Segre y Navarra.
Pedro Ximénez: Está presente en casi todo España.
Chenín Blanc: Se cultiva en zonas de D.O Penedés.
Doradilla: Se da solamente en D.O Málaga y Sierras de Málaga.
Garnacha Blanca: Se encuentra sobre todo en Tarragona, Zaragoza y Teruel.
Godello: Es una variedad de uva blanca de vino que crece en el noroeste de España, principalmente en la comarca gallega de Valdeorras1 y en la comarca leonesa de El Bierzo.
Gual: Para los tinerfeños esta variedad es muy conocida. .
Loureira: Este tipo de uva se encuentra sobre todo en Galicia.
Macabeo: Se encuentra en Badajoz, La Rioja, Tarragona y Zaragoza.
Malvar: Este tipo de uva es muy utilizada en Madrid, Guadalajara y Toledo.
Malvasía: Presente sobre todo en Valencia, Zamora y Canarias, aunque se considera la principal en la D.O. Calatayud.
Moll: Variedad originaria de Mallorca.
Airén: Las zonas en la que más se emplea es en Castilla-La Mancha, Murcia, Madrid y Valencia.
Gros y Petit Manseng: Esta variedad se usa en Bizkaia y de Álava.
Marmajuelo: El cultivo de esta variedad se localiza en Canarias.
Merseguera: Es la variedad principal en Valencia.
Moscatel: Se usa como uva de mesa y en vinos de Málaga y Valencia.
Parellada: Abundante en Tarragona, Barcelona y Lleida.
Subirat Parent: Variedad principal en la D.O. Penedés, pero se cultiva también en Rioja, donde recibe el nombre de Malvasía Riojana
Picapoll Blanco: Esta uva es autóctona del Cataluña
Gewürztraminer: Esta uva es más usada en zonas como Somontano, Extremadura y Penedés .
Sauvignon: Se cultiva, sobre todo, en Castilla y León y Cataluña.
Listán Blanco: Se puede encontrar en las Islas Canarias.
Semillón: En España se utiliza en los Vinos de Pago de Guijoso.
Torrontés: Uva originaria de Galicia, presente en toda Galicia y en Córdoba.
Treixadura: Es autóctona de Galicia
Verdejo: Abundante en Valladolid, Segovia y Ávila.
Xarel.lo o Xarello: Es considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Penedés y Tarragona, así como en la Denominación Cava.
Zalema: Está presente en Huelva y Sevilla