Cada vino es diferente y no solo por el color o su procedencia, sino porque cada uno desprende unas sensaciones distintas en el paladar. Para reconocer esas cualidades y evaluar el vino es necesario catarlo, ya que el objetivo fundamental al realizar una cata de vinos es analizar los efectos que éste nos produce al degustarlo.
A lo largo de nuestra vida estamos tan acostumbrados a ver ciertas cosas o situaciones que nunca nos preguntamos por qué son así o cómo…ya que, tendemos a normalizar ciertas situaciones u objetos porque los vemos desde pequeños.
Por ejemplo, rara vez nos preguntamos cómo surgió el vino o por qué se empezó a consumir. Por ello, a lo largo de este post vamos a desentrañar algunas cuestiones respecto a este caldo.
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) celebró el pasado 27 de marzo de 2017 una reunión donde presentó el Balance del Sector del Vino en el 2016, y se concluyó que en el año 2016 creció el consumo en España y mejoró el valor medio de sus exportaciones.
En el mundo globalizado en el que vivimos las empresas requieren de una mayor apertura de su economía y una actividad internacional con el propósito de prosperar y obtener un crecimiento económico. Una empresa vitivinícola no es menos que las demás organizaciones, por ello entre los posibles motivos para su expansión hacia otros países debe, entre otros, tener en cuenta su tradición, su innovación y sobre todo la calidad en todos sus vinos.