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El papel estrella del Enólogo
02 Feb

El papel estrella del Enólogo

El papel que tiene un Enólogo en la elaboración del vino es de vital importancia porque sin la labor de estos, sin duda se perdería mucha calidad en el vino. Ya que, un Enólogo es el encargado de realizar el seguimiento en todo el proceso de realización del vino.

La vendimia
31 Ene

La vendimia

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Dentro del proceso de elaboración del vino, un factor muy importante es la vendimia, que se trata de la recolección de las uvas.

En latín la palabra vendimia proviene de “vindemia” formado por "vihum" que es vino y "demere" que es cortar; es por ello que su acción es la de quitar el racimo de la vid.

¿Cómo es el proceso de elaboración del vino?
24 Ene

¿Cómo es el proceso de elaboración del vino?

El Caldo de los Dioses existe desde muchos años, tantos que nos resulta tan familiar este producto que a veces no nos preguntamos cómo será su proceso de elaboración milenaria, que con los años ha llegado a alcanzar un nivel de complejidad y de calidad verdaderamente sobresaliente.

La uva: la materia prima del vino
18 Ene

La uva: la materia prima del vino

La uva es una fruta que se obtiene de la vid y que viene en racimos pequeños y dulces. Este manjar de los dioses se puede comer fresco o utilizar para producir vino, vinagre, mosto, agraz y pisco.

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