Blog

¿Cómo es la historia del vino?
06 Feb

¿Cómo es la historia del vino?

El vino siempre ha estado presente en todas las áreas de nuestra vida, ya sea a través de la gastronomía, la agricultura o simplemente en los eventos más lúdicos. El origen del vino está estrechamente ligado al proceso de sedentarización del hombre y es fácil de suponer que el primer vino surgió de una fermentación accidental de granos de una vid silvestre.

El origen del vino

Se estima que los primeros cultivos de uva se dieron en el suroeste de Asia y centro-suroeste de Europa en la Edad de Bronce, aunque luego se expandieran a lugares más templados. Todo ello, gracias al comercio y la expansión de culturas e imperios que hicieron que el vino y su cultivo se fuesen ampliando por los diferentes lugares del mundo.

Una de las referencias más antiguas sobre el vino se encuentra en el Antiguo TestamentoNoé comenzó a labrar la tierra, y plantó una viña; bebió el vino y se embriagó" (Génesis 9-21). En este libro, el vino aparece citado más de 200 veces.

El vino ha estado presente en todas las civilizaciones. Fue el Imperio Romano el encargado de su plantación por toda la Europa mediterránea o en el Antiguo Egipto, donde se han encontrado vasijas de vino con etiquetas que plasman su producción.

Después de la caída del Impero Romano, los monjes cristianos fueron los encargados de su expansión y elaboración, por ello no es de extrañar que en muchos lugares con tradición vinícola de Europa hay concentración de monasterios o lugares religiosos.

En la Época Medieval comenzó a demandarse vino de más calidad, siendo Burdeos la primera región donde se concentró la preocupación por la calidad del viñedo y que dio lugar a la definición del sistema de Grand Cru, en el x. XVIII.

Con el descubrimiento del “Nuevo Mundo” en 1492 llegó la expansión del vino a otras regiones, traído de la mano de viticultores y enólogos, que no querían prescindir de este brebaje.

A grandes rasgos esta es la historia del vino, pero hay mucho más. Por ello, si quieres construir tu propia historia dentro de este sector empieza tu propio camino

Síguenos en:

  

Comparte en: 

Visto 1465 veces Modificado por última vez en Jueves, 09 Febrero 2017 11:54
Inicia sesión para enviar comentarios

Suscríbete a nuestra Newsletter

Introduce tu e-mail y pulsa Enter para suscribirte
  • Campus Internacional del Vino / Excellence-Innova
    Calle Campo de Gomara, 4 Bajo.
    47008, Valladolid. España.
  • Teléfono: +34 983 390 716 - Oficina
  • Teléfono: +34 657 78 28 08 - Dirección Académica