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Factores Geográficos del Viñedo
26 Abr

Factores Geográficos del Viñedo

Son muchos los factores que influyen en los viñedos como tipo de suelo, las lluvias, la luminosidad e incluso la mano del hombre a través de las técnicas utilizadas o el tiempo de almacenamiento. Pero comenzando desde 0, ¿Cuáles son los factores geográficos que influyen en los viñedos y en su resultado final: el vino?

Las características geográficas del viñedo

Latitud

Existen ciertos límites geográficos que son necesarios para el desarrollo de la vitivinicultura y la producción de vinos de calidad.

Más o menos todos los terrenos del mundo viticultor están ubicados entre los 30 y los 50 grados de latitud, tanto en el hemisferio sur como norte. En estas latitudes el clima suele ser templado, lo que permite que las uvas lleguen a su punto de madurez óptimo.

El clima

La misma variedad de uva puede tener diferentes características si existen cambios de clima notables. Aunque la gran diversidad de climas es directamente proporcional a la inmensa variedad de vinos, lo normal es que en una zona geografica vitícola de calidad predominen los climas templados, con un número de horas de sol al año elevado y precipitaciones normales o escasas, pero bien repartidas.

El suelo

Son muy importantes todos los componentes geológicos de la tierra para que la vid crezca con facilidad, por eso deberían ser suelos donde predomine la arcilla y la piedra caliza, aunque también necesita la vid de suelos pobres en materia orgánica y que sean profundos para que el agua se filtre sin dificultad.

En síntesis, el suelo tiene que aportar sustancias que sean decisivas en el crecimiento de la cepa.

La exposición y orientación

En donde esté ubicado un viñedo es una de las mayores cuestiones a responder para obtener uvas con personalidad y de calidad. Ya que, los viñedos que están situados en laderas son considerados ideales para el cultivo de la vid porque presentan situaciones de regular o baja fertilidad que favorece en la calidad.

Por otra parte, respecto a la orientación del viñedo es importante que la uva tenga muchas horas de sol, por ello se desaconseja que tengan una posición sombría.

En resumen, las características geográficas en viticultura condicionan la calidad y la personalidad del vino, pero en realidad se puede sintetizar de una manera clara y concisa a través de la frase:

El vino es hijo de la naturaleza y el hombre

 

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Visto 1067 veces Modificado por última vez en Miércoles, 26 Abril 2017 12:50
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