Informe sobre la situación del Enoturismo en España

Informe sobre la situación del Enoturismo en España 2021, (revisión junio 2022 Rutas del vino de España) por ...

En el 2019 estas rutas recibieron un total de 3.076.334 de visitantes (ACEVIN y Rutas del Vino de España, 2019). Este dato no muestra la realidad de nuestro país ya que no tienen en cuenta las 96 zonas vitivinícolas restantes de las que no disponemos datos en la actualidad.

Existen otras instituciones enoturísticas a nivel nacional que no proporcionan datos sobre enoturismo: Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico; Asociación Española de Enoturismo (AEE); Grandes Pagos de España ; De bodegas por España.

En enero del 2020 se acordó la Creación de Barómetro de enoturismo en España, no hay información disponible actualmente. 

En el año 2020 el club de producto Rutas del vino de España experimentó una grave caída en el número de visitantes 814.323 (-73,5%) consecuencia de la pandemia mundial (Datos del observatorio de Las rutas del vino de España, 2021) agudizando los problemas del sector.

El Enoturismo es una parte fundamental de la oferta turística española, puede generar importantes beneficios económicos y sociales, así como desempeñar un papel importante en términos de preservación de la cultura y recursos naturales. Un turismo sostenible e innovador que puede dar respuesta a problemas como la despoblación de las zonas rurales y ayudar a desestacionalizar la demanda. Sin embargo, a día de hoy no existen recursos suficientes.

Sabías que existen denominaciones de origen que han creado una Ruta del vino de España, pero hay bodegas que no pertenecen a la ruta y presenta una oferta enoturística alternativa.

El potencial de esta actividad es innegable, debemos reconocer el enoturismo como una especialidad turística y darle la visibilidad que merece no solo para disponer de datos sino para darle visibilidad nacional e internacional y atraer más visitantes.

Este informe tiene como objetivo la creación del primer censo a nivel nacional de las bodegas que realizan enoturismo en el territorio nacional, por medio de Internet. Se realizo a lo largo del año 2021.Se hizo un recuento de la oferta enoturística de las bodegas españolas anunciadas en las páginas webs oficiales de turismo por comunidades autónomas y por denominaciones de origen e indicaciones geográficas.

Nos encontramos con algunas dificultades: no se puede acceder a algunas páginas web oficiales de las indicaciones geográficas porque no existen, y no se puedo acceder a algunas de las páginas web de bodegas, por estar en transformación o por que han dejado de existir.

En junio del 2022 se han actualizado los datos del club de producto Rutas del vino de España.

BODEGAS QUE PERTENECEN A LAS RUTA DEL VINO DE ESPAÑA

Tabla 1: Rutas del vino de España (junio 2022). Elaboración propia

BODEGAS QUE REALIZAN ENOTURISMO, QUE NO PERTENECEN AL CLUB DE RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA Y QUE NO SE CONTABILIZAN LOS ENOTURISTAS QUE LAS VISITAN

Tabla 2: Bodegas que realizan enoturismo y no pertenecen a las Rutas del vino de España . (2021). Elaboración propia

Los resultados obtenidos muestran que actualmente existen 1656 bodegas realizando enoturismo de un total de 4.151 bodegas censadas en España a 1 de enero de 2019 según datos del INE, y que representan el 39,89% del total de las bodegas españolas, es decir, cerca del 40% de las bodegas están realizando ya algún tipo de actividad enoturística.

Grafico1 Porcentaje de bodegas que realizan enoturismo en España en enero 2022. Elaboración propia.

En el año 2021 las rutas del vino de España contaban con 697 bodegas y en 2022 con 741 pero desconocemos los datos de los enoturistas que visitaron las 914 bodegas restantes que no pertenecen a las Rutas del vino de España.

Si analizamos esta situación por zonas vitivinícolas descubrimos que actualmente existen en España 103 zonas vitivinícolas realizando enoturismo de un total 131 zonas, pero solo conocemos los datos de 35 de estas zonas (Rutas del vino de España junio 2022) ya que no disponemos de datos de los enoturistas que visitaron las 68 zonas vitivinícolas restantes y desconocemos la oferta enoturística de dichas zonas.

A esta situación se suma otra dificultad: Nos encontramos que existen denominaciones de origen que han creado una Ruta del vino de España, pero hay bodegas que no pertenecen a la ruta y presenta una oferta enoturística alternativa.

El enoturismo ha ido progresivamente cobrando protagonismo entre las diferentes opciones de ocio en muchos países a lo largo de todo el mundo.

Tabla 3: Zonas vitivinícolas que están realizando enoturismo por comunidades autónomas (2021). Elaboración propia

De esta forma solamente se están promocionando 35 rutas de un total de 131 zonas vitivinícolas, perdiendo la oportunidad de crear 97 destinos vitivinícolas que ayudarían a potenciar el turismo rural, cultural y gastronómico de la España vaciada.

Ejemplos de otros países que ya han realizado este censo:

• Francia, por medio del Consejo Superior de Enoturismo y de ATOUT FRANCE es la agencia de desarrollo turístico de Francia, quien contabiliza las visitas a todas las regiones vitivinícolas francesas y promociona su oferta en VisitFrenchWine.com https://www.visitfrenchwine.com/
• Chile, cuenta con un organismo a nivel nacional Enoturismo Chile y promociona su oferta https://www.enoturismochile.cl/ .
• O en Australia, es el gobierno que se ocupa de recopilar los datos sobre los enoturistas y publica por medio de informes. Las nuevas preguntas en las encuestas anuales de TRA ahora brindan más detalles sobre cuántas personas visitan las regiones vitivinícolas australianas, y también, cuántas visitan una bodega dentro de esa región y en 2019 alcanzaron 8,4 millones de personas que visitaron bodegas, gastando un total de $ 9,6 mil millones en sus viajes en general.

MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR TURÍSTICO

Proponemos crear una oficina técnica de enoturismo a nivel nacional que permita crear un censo con las bodegas que realizan enoturismo actualmente en España, pertenezcan o no al club de producto Rutas del vino. Este censo sería el primer paso para poder realizar un recuento real de los enoturistas en nuestro país y de conocer la oferta real de enoturismo en España.

El segundo paso sería la creación de un portal web que recogiera la oferta enoturística de España y que permitiera la reserva directa de actividades enoturísticas para darlas a conocer a nivel nacional y promocionarla en otros países.

El tercer paso sería la creación de un plan estratégico para elevar el nivel de calidad de la oferta enoturística y promocionarla a nivel mundial, teniendo en cuenta:

• El valor del patrimonio natural del destino, así como de su patrimonio vinícola, agroindustrial, cultural e histórico, bajo criterios de máxima responsabilidad y concienciación medioambiental por parte de turistas y residentes.
• Un mayor esfuerzo en digitalización en los destinos para proporcionar información a los visitantes y de esta forma atraer nuevos perfiles de enoturistas.

Debemos aprovechar la oportunidad que nos brindan los fondos de Recuperación, Transformación y Resiliencia y utilizar estos fondos para la Creación de la oficina técnica de enoturismo a nivel nacional para el desarrollo de una oferta competitiva de calidad y en un futuro, la creación de un Consejo superior de enoturismo o institución a nivel nacional que coordine colaboración entre los actores públicos y privados involucrados en el enoturismo en España.

Además, nuestro proyecto está en perfecta sintonía con el Plan de modernización y competitividad del sector turístico (2021) de la estrategia española para canalizar los fondos de Recuperación, Transformación y Resiliencia ya que entre sus objetivos se destaca:

• La creación de nuevos productos turísticos que ayuden a la diversificación de la oferta turística y la desestacionalización de la demanda.
• La desconcentración y desarrollo de productos y destinos para atraer a turistas a nuevos destinos rurales o de interior.
• El fortalecimiento de las capacidades de los destinos estimulando la configuración del destino turístico como verdadero hub de innovación y sostenibilidad turística

Esta propuesta de reconocer el enoturismo como una tipología de turismo a nivel nacional nos permitiría consolidar el producto enoturistico tanto a nivel nacional como internacional y así poder competir con la oferta de otros países pioneros como Francia, Italia o Estados Unidos. Además, así potenciaríamos destinos rurales y de interior combatiendo la España vaciada y desestacionalizando la demanda a través de un turismo sostenible e innovador. Es por esto que es urgente y necesario dar los primeros pasos para la creación de una oficina técnica de enoturismo que permita conocer la oferta a través de la creación de un censo de bodegas y del número de enoturistas y así poder promocionarla a nivel nacional e internacional.

Si quieres ver el proyecto completo rellena el formulario y te lo mandamos a tu correo electrónico.