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Creación de experiencias enoturísticas

Miércoles, 07 Diciembre 2022

Dedicarse al enoturismo no es vender solo la visita a la bodega, es provocar el deseo de vivir una emoción. Un mismo lugar: Sea una montaña, una bodega, un museo, etc. Puede vivirse de muchas formas diferentes, dependiendo de cada persona o incluso del momento vital en que se encuentre.

A la hora de comercializar los servicios enoturísticos debemos pensar ¿Qué clientes queremos que los disfruten? ¿cómo creemos que los van a disfrutar más? Podemos crear diferentes experiencias enoturísticas

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¿Por qué es importante el enoturismo?

Miércoles, 16 Noviembre 2022

¿Por qué es importante el enoturismo? La principal respuesta a esta cuestión es porque el Enoturismo te permite dar a conocer tu marca y tu bodega. Además, de que es mejor forma de proyectar lo que tu vino y tu marca es, por medio tu bodega y de ti mismo. Y es que el Enoturismo te va a ayudar diferenciar tu marca de los demás.

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*IMPORTANTE:

Los datos de esta investigación corresponden al 2021 y 2022. Dicha investigación se realizó gran parte en el 2021 y una parte la que corresponde a las Rutas del vino de España en junio del 2022. 

Actualmente, en junio del 2023, algunos datos han cambiado pues las Rutas del vino de España han aumentado hasta 36 rutas.

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España es el primer país a nivel mundial en extensión vitivinícola y el tercer productor de vino en el mundo, sumando un total de 131 zonas vitivinícolas. (Ministerio de Agricultura y Pesca. Alimentación y Medioambiente Listado DOPS-IGPS de vinos registradas por la Comisión, 2017). Sin embargo, a pesar de la importancia de esta actividad no existe ningún sistema público que contabilice la oferta enoturística y los usuarios de la misma. En España existen 131 zonas vitivinícolas y 4.151 bodegas censadas en España a 1 de enero de 2019 según datos del INE. Actualmente contamos con el Club Privado de Rutas del Vino de España fruto de la cooperación de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y Turespaña. Hasta la fecha junio del 2022 está formado por 35 rutas del vino respecto de las 131 zonas vitivinícolas que existen en España.

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El año 2020 empezó realmente bien. El consumo estaba subiendo, tanto Bodegas Familiares Matarromera como la mayoría de nuestros distribuidores y colaboradores comenzamos el año creciendo a doble dígito y todo parecía indicar que sería un gran año para la economía en general y para nosotros en particular.

Entonces llegó la COVID. En apenas una semana pasamos de los rumores sobre lo que estaba ocurriendo en otras partes del mundo a encontrarnos encerrados en casa, sin saber por cuánto tiempo ni hasta qué punto podía afectarnos la crisis. Había que trabajar en un plan que nos permitiera tanto sobrevivir durante el confinamiento como ganar en posicionamiento una vez terminara el mismo.

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La utilización de las barricas lleva años ligada a la historia del vino, los expertos afirman que antiguamente los romanos se servían de ánforas para su guarda. Sin embargo, desde que descubrieron que la barrica era mucho más “útil” en su transporte, instauraron como oficial este sistema de maduración y fermentación.

La barrica que también suele llamarse cuba o tonel, oxigena el vino y le transfiere unos matices u otros dependiendo de la madera escogida. La elección de ésta, es una decisión que toma el enólogo ya que es determinante en el tipo de vino que quiere elaborar.

Las barricas de roble, ya sean americano o francés, son las más utilizadas pero existen varias opciones como el cerezo o la acacia que se usan en todo el mundo.

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Son muchos los países en el mundo que producen vino, cada día más, la gran mayoría de ellos, cuentan con una larga tradición vitivinícola y disponen de una extensa variedad de bodegas repartidas a lo largo de su territorio. Por eso, el turismo del vino, o lo que es lo mismo, el enoturismo, ha crecido sobremanera en estos últimos años convirtiéndose en una fuente de ingresos para estos lugares con una fuerte cultura vinícola arraigada a lo largo de la historia.

Existen zonas privilegiadas en el cultivo de la vid como lo son España, Francia o Italia, pero no son las únicas, a lo largo del mundo existen otros muchos países capaces de hacerles sombra ¿Quieres conocerlos?

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La frase “El buen vino se hace en la viña” representa el pensamiento de gran parte de los viticultores que piensan que, frente a la técnica de la elaboración, la calidad de un vino reside en la uva y su correcta maduración en el viñedo. En otro post llamado ¿De qué depende la calidad de un vino? Os hablábamos de que más del 70% de la calidad de un vino lo representan las uvas, frente al propio proceso de elaboración. Por eso, queremos conocer los factores de calidad de un viñedo para saber cómo puede ser la uva.

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Tienes todo listo para celebrar con una cena en honor a unos amigos que han vuelto a la ciudad. Preparas unos aperitivos deliciosos, eliges un exquisito menú y el postre perfecto para esa noche, pero ¿Qué vino deberías escoger con motivo de esa celebración?

Elegir el vino adecuado para alguna ocasión, como la anteriormente descrita, puede ser una ardua tarea, ya que hay que elegir entre tinto, blanco o rosado, crianza, reserva o joven ... Un espumoso tal vez .... La gran variedad existente en el mercado es abrumadora. Entonces ....

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Así como una buena crítica literaria de un libro puede hacer que se pulvericen sus ventas, una excelente calificación de los medios especializados del mundo vitivinícola puede contribuir a que una determinada botella de vino agote sus existencias en cuanto en el momento que sale a la venta. Por eso, nos preguntamos ¿En qué medida influye el futuro de un vino, una mención exitosa por parte de un experto?

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Imaginaros que nos encontramos en el año 2040 en un restaurante y para beber os apetece un vino blanco, pero... ¡Sorpresa! Os informan que no tienen existencias de vino blanco.

No imaginéis mucho porque esto podría llegar a ser una realidad en un futuro no muy lejano.

Sigue leyendo ...

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