La creciente demanda del enoturismo, o lo que es lo mismo, el turismo del vino está completamente en auge. Las preferencias de los viajeros, sus gustos y necesidades configuran un nuevo espacio donde las experiencias mezcladas con innovación y tradición configuran la nueva hoja de ruta dentro del Sector del Vino.
La frase “El buen vino se hace en la viña” representa el pensamiento de gran parte de los viticultores que piensan que, frente a la técnica de la elaboración, la calidad de un vino reside en la uva y su correcta maduración en el viñedo. En otro post llamado ¿De qué depende la calidad de un vino? Os hablábamos de que más del 70% de la calidad de un vino lo representan las uvas, frente al propio proceso de elaboración. Por eso, queremos conocer los factores de calidad de un viñedo para saber cómo puede ser la uva.
Si hacemos caso a la frase de Bill Gates donde dice “Si tu negocio no está en internet, tu negocio no existe” es comprensible que cualquier empresa quiera tener presencia en Internet para existir y ampliar su campo de negocio. Por eso nos preguntamos ¿Cuál es la relación del vino e Internet?
Así como una buena crítica literaria de un libro puede hacer que se pulvericen sus ventas, una excelente calificación de los medios especializados del mundo vitivinícola puede contribuir a que una determinada botella de vino agote sus existencias en cuanto en el momento que sale a la venta. Por eso, nos preguntamos ¿En qué medida influye el futuro de un vino, una mención exitosa por parte de un experto?
Imaginaros que nos encontramos en el año 2040 en un restaurante y para beber os apetece un vino blanco, pero... ¡Sorpresa! Os informan que no tienen existencias de vino blanco.
No imaginéis mucho porque esto podría llegar a ser una realidad en un futuro no muy lejano.
Sigue leyendo ...
La vid es una planta muy sensible a diferentes agentes patógenos y es por ello por lo que cuanto más delicada es el tipo de uva mayor es el riesgo tiene a tener plagas, enfermedades o malas hierbas.
Por ejemplo, en la segunda mitad del siglo pasado hubo dos enfermedades que se destacaron en todas las viñas europeas, el oídio y la filoxera. En cambio, en la última década son novedad la virosis y los ácaros en los cultivos vitivinícolas de todo el mundo.
El refranero español es sabio y también muy amplio. Estas manifestaciones populares engloban un compendio de la sabiduría popular de un pueblo, ya que no hay ningún hecho o situación a la que no pueda acompañarle un refrán.
Dentro de nuestro patrimonio cultural, los refranes son una parte muy importante que nos acompañan en nuestro día a día. Y al igual que los refranes, la cultura vinícola también está muy arraigada en casi cualquier aspecto de la vida cotidiana.
La fenología es la ciencia que estudia la relación entre los ciclos de los seres vivos y los factores climáticos. Y el estudio de las fases fenológicas de la vid refleja cómo se suceden el desarrollo y crecimiento de los órganos vegetativos y fructíferos, existiendo una estrecha relación con las condiciones climáticas y culturales.
Aunque existen distintas formas para definir los estados fenológicos de la vid, la más clásica es la de Baggiolini.