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El futuro del enoturismo en España en 2023

El futuro del enoturismo en España en 2023
31 Ene

El futuro del enoturismo en España en 2023

¿Cómo será el futuro del enoturismo en España en 2023? ¿Igual que el año pasado? ¿O existirá variaciones? ¿Cambiará el perfil del enoturista? ¿Cómo es su situación? 

 El futuro del enoturismo

Lola Cortina

El nuevo perfil del enoturista

Desde la Asociación de Bodegas de Logroño destacan que se está observando que el perfil del visitante joven demanda un consumo responsable y moderado, que quiere acompañar el vino con una tapa o un aperitivo, y esta es una tendencia que se introduce en las bodegas y cala en el interés del consumidor. Igualmente se demanda un planteamiento sostenible de las visitas, entendidas como un turismo poco masificado. 

El público femenino en aumento. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) en su decimotercer Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. Por segundo año consecutivo, el informe muestra un aumento del público femenino, un hecho que en este caso se hace más relevante que en el periodo anterior, pues el porcentaje de mujeres es ya bastante más alto que el de hombres, con un 61,02% frente a un 38,98%. El grupo de edad predominante es el situado en la franja de 46-65 años (39,56%), que ha experimentado un aumento respecto a periodos anteriores, lo mismo que ha ocurrido, de forma significativa, con el tramo más joven, de 18-25 años, que ahora ocupan un 9,05%.

De acuerdo a una reciente encuesta realizada por WineTourism.com and Hochschule Geisenheim University, la sostenibilidad desempeña un papel fundamental para las bodegas. Un 93% de las bodegas que participaron en la encuesta afirmaron que la sostenibilidad en el enoturismo es importante o muy importante.

Los resultados de la encuesta también revelaron que los principales obstáculos para alcanzar los parámetros de sostenibilidad en el enoturismo son la falta de recursos financieros (48%), de recursos humanos (35%), de infraestructuras (35%) y de información/directrices (18%), entre otros factores. Todos ellos deben ser abordados para que la sostenibilidad ocupe un lugar central.

La tendencia positiva del enoturismo en España es una realidad.

El enoturista busca una oferta de calidad y original. Las bodegas también entienden que la flexibilidad a la hora de plantear experiencias a medida y adaptar sus horarios, ayuda a generar flujos constantes de turistas. Además, cada vez es más frecuente encontrar experiencias más allá de la tradicional visita y cata, que ofrecen una imagen mucho más atractiva y diferencial del conjunto del destino.

Enoturismo como marca de estilo

Cifras de enoturismo en España

La tendencia positiva del enoturismo en España es una realidad. Los datos publicados por el Observatorio de las Rutas del vino de España en 2021 indican que el número total de visitantes a las bodegas y museos del vino, ha sido de 1.640.800, experimentando un crecimiento del 101,49% respecto al año anterior. Como consecuencia de la progresiva desaparición de las diferentes limitaciones de movilidad motivadas por la COVID-19, el número de visitantes de las Rutas del Vino de España ha experimentado en 2021 un acusado ascenso, exactamente, del 101,49%. En términos absolutos, supone un crecimiento de más de 800.000 viajeros. Estamos a la espera del próximo informe que nos proporcionara datos del 2022 y esperamos que sean mucho mejores.

La asociación Bodegas de Logroño celebra la recuperación del enoturismo (diciembre, 2022)

La recuperación es ya una realidad para el sector vinícola, que experimenta cierres trimestrales con cifras de ventas exitosas y el incremento del enoturismo. Los números hablan por sí solos y desde Bodegas de Logroño celebran haber recibido la visita de 75.000 enoturistas durante el año 2022 (datos hasta el final del mes de octubre), lo cual apunta a una clara y optimista recuperación del sector. Cifras que, además, afirman las bodegas, crecerán notablemente durante la temporada alta en La Rioja en noviembre y diciembre.

Situación actual del enoturismo en España

España cuenta con 101 Denominaciones de Origen protegidas y 42 Indicaciones geográficas protegidas de vino, en total actualmente alcanza la cifra de 143 zonas vitivinícolas. 

Actualmente en España a nivel nacional solo existe la cooperación de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y Rutas del Vino de España con Turespaña. Recordemos que el club de producto Rutas del vino de España es privado (adherirse a él es opcional.  Las Rutas del Vino de España, son el único sistema que contabiliza los enoturistas que visitan nuestro país.

En España no existe ningún censo de tipo gubernamental que permite conocer el número actual de bodegas que están realizando enoturismo y el número real de enoturistas.

Una ruta del vino de España corresponde a una denominación de origen protegida, que es requisito obligatorio para crear una ruta del vino. Aquí nos encontramos con la primera dificultad porque no todas las bodegas que pertenecen a una denominación de origen protegida forman parte de la ruta del vino. Nos encontramos bodegas que tienen oferta enoturista pertenecientes a una D.O.P. pero no a la ruta del vino ejemplo Ribera del Guadiana.

Segunda dificultad actualmente tenemos datos de 33 rutas del vino de España, es decir de 33 D.O.ps (y en muchos casos son datos parciales por lo comentado con anterioridad), pero desconocemos los datos de las 68 denominaciones de origen protegidas (101-33) y de las 42 indicaciones geográficas.

El Enoturismo es una parte fundamental de la oferta turística española, puede generar importantes beneficios económicos y sociales, así como desempeñar un papel importante en términos de preservación de la cultura y recursos naturales.  Un turismo sostenible e innovador que puede dar respuesta a problemas como la despoblación de las zonas rurales y ayudar a desestacionalizar la demanda.

En España no existe ningún censo de tipo gubernamental que permite conocer el número actual de bodegas que están realizando enoturismo y el número real de enoturistas.

Ejemplos de otros países que ya han realizado este censo: Francia, por medio del Consejo Superior de Enoturismo y de ATOUT FRANCE y Chile, cuenta con un organismo a nivel nacional Enoturismo Chile y promociona su oferta. En Australia, es el gobierno que se ocupa de recopilar los datos sobre los enoturistas y publica por medio de informes.

El potencial de esta actividad es innegable, debemos reconocer el enoturismo como una especialidad turística y darle la visibilidad que merece no solo para disponer de datos sino para darle visibilidad nacional e internacional y atraer más visitantes a las zonas vitivinícolas. Además, así potenciaríamos destinos rurales y de interior combatiendo la España vaciada y desestacionalizando la demanda turística que tiende a concentrarse en los meses de verano

Según los datos publicados en Statista (2022) en “Países líderes en turismo del vino a nivel mundial en 2021”, por Abigail Orús, 24 mar 2022.

Enoturismo como marca de estilo

Se han clasificado 26 países en función de los factores elegidos, asignando a cada uno una puntuación de 10. La puntuación final del índice se calculó como el resultado promedio de los puntos otorgados en cada uno de esos factores. El índice se creó en base a cinco factores: el consumo promedio por cada 100.000 habitantes, la producción promedio por cada 100.000 habitantes, superficie de viñedos de cada país, rutas del vino por cada 100.000 habitantes y precio de una botella de vino.

Italia fue el principal destino de enoturismo del mundo en 2021 al obtener un índice de aproximadamente 8,3 puntos. Portugal y España se situaron en segunda y tercera posición respectivamente, con más de siete puntos cada uno.

Los datos reales en España no podrán confirmar esta realidad, pues no se recoge los datos sobre el enoturismo a nivel nacional y solo serán datos parciales sobre las Rutas del vino de España.

Difícilmente nuestro país podrá competir con el resto de países a nivel europeo y a nivel internacional, pues nuestras cifras serán parciales y no mostrarán la realidad de nuestro enoturismo.

 

   
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