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General

Los refranes del vino
18 Oct

Los refranes del vino

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El refranero español es sabio y también muy amplio. Estas manifestaciones populares engloban un compendio de la sabiduría popular de un pueblo, ya que no hay ningún hecho o situación a la que no pueda acompañarle un refrán.

Dentro de nuestro patrimonio cultural, los refranes son una parte muy importante que nos acompañan en nuestro día a día. Y al igual que los refranes, la cultura vinícola también está muy arraigada en casi cualquier aspecto de la vida cotidiana.

¿Qué es la fenología?
07 Jun

¿Qué es la fenología?

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La fenología es la ciencia que estudia la relación entre los ciclos de los seres vivos y los factores climáticos. Y el estudio de las fases fenológicas de la vid refleja cómo se suceden el desarrollo y crecimiento de los órganos vegetativos y fructíferos, existiendo una estrecha relación con las condiciones climáticas y culturales.

Aunque existen distintas formas para definir los estados fenológicos de la vid, la más clásica es la de Baggiolini.

El vino en datos
29 May

El vino en datos

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Todos los años un informe mundial presenta los datos más relevantes en el mundo del vino. Respecto al año 2016, existen cambios referentes tanto al consumo, la producción o el precio que son interesantes a descarta.

En dicho informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, se presenta las diferencias notables que existen entre los países productores, exportadores y consumidores.

¿Quieres plantar un viñedo? ¿Qué deberías hacer primero?
08 May

¿Quieres plantar un viñedo? ¿Qué deberías hacer primero?

Visto 10268 veces

La vid posee una gran capacidad de persistencia en multiplicidad de suelos, es por ello por lo que para que un viñedo tenga producciones de calidad, es necesario que el suelo reúna de una serie de condiciones o factores físicos y químicos.

La poda de la vid
10 Abr

La poda de la vid

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Una de las principales labores vitícolas que se realiza a lo largo del periodo vegetativo de una vid o en su ciclo anual es la poda. 

Como tal, la poda de la vid es la principal técnica que permite la regulación, gestión y equilibrio de la planta. Existen varios motivos por los que se realiza una poda, como por ejemplo la de eliminar la vegetación sobrante, cortar el gajo enfermo o mal situado, quitar las ramas dañadas, facilitar su crecimiento, aumentar los frutos o mejorar su calidad y también, mejorara la calidad de su madera.

Variedades básicas de uva negra en el mundo
15 Dic

Variedades básicas de uva negra en el mundo

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En el vasto panorama de la producción mundial de vino, resulta curioso que solo diez países sean responsables del 80% de toda la producción vinícola del planeta. En este artículo, nos proponemos explorar algunas variedades básicas de uva negra que desempeñan un papel significativo en este escenario vinícola global. ¿Te gustaría descubrir cuáles son?

Variedades básicas de uva blanca en el mundo
23 Nov

Variedades básicas de uva blanca en el mundo

Visto 27647 veces

En el fascinante mundo de la viticultura y la producción de vino, la diversidad de uvas blancas desempeña un papel crucial. A pesar de que numerosos países participan activamente en la elaboración de vinos, son solo diez los principales productores que concentran el impresionante 80% de la producción mundial.

Los vinos espumosos
08 Nov

Los vinos espumosos

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Los vinos espumosos se suelen elaborar según el “método tradicional. Este sistema se desarrolló en Francia, hacia finales del siglo XVII en la región de Champagne, donde el monje Dom Perignon en la Abadía Benedictina de Hautvillers en el valle del Marne, logró fabricar por primera vez esta clase de vino.

Aunque la estrella incuestionable del vino espumoso es el Champagne, también hay otros sitios donde se elaboran otros vinos espumosos de gran calidad. 

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